ﾛｰｽﾞﾋｯﾌﾟｼﾞｬﾑの作り方

［１］たまご型で小さめのﾛｰｽﾞﾋｯﾌﾟの実を､洗って１個ずつ
半分に割って､中の種（種の周りの毛みたいなものも）を､箸で

取り除いてね｡
［２］ﾛｰｽﾞﾋｯﾌﾟの実をﾐｷｻｰにかけて､平らなお皿に出したら､
輪状のへたが残ってるから取り除いてね｡
［３］ｼﾛｯﾌﾟ（砂糖２､ｵﾘｺﾞ糖１､ﾚﾓﾝの搾り汁大さじ２杯）を､
ｼﾛｯﾌﾟと同じくらいから半分くらいの量の､沸騰したお湯に入れて
溶かしたら､ﾎｰﾛｰとか樹脂加工の金気が出ない鍋で沸騰させて､
ﾛｰｽﾞﾋｯﾌﾟの実を入れてね｡ｼﾛｯﾌﾟは､様子を見て量を多目に｡
［４］浮いてきた白いｱｸをすくいながら､木べらでこげないように
混ぜて中火で煮てね｡煮る目安は､果実の中まで火が通るくらい｡
お好みで煮詰め具合を加減していいけど､長く煮すぎると色が悪くなって
香りもなくなるから注意｡適宜ｼﾛｯﾌﾟを足して､硬くなりすぎないように
して､味を見て物足りなければ蜂蜜を足して｡
［５］ｶﾞﾗｽ瓶に移したらできあがり！瓶の口までｷﾞﾘｷﾞﾘに入れると
割れることがあるから注意｡冷めたら冷蔵庫で保存してね｡
ﾛｰｽﾞﾋｯﾌﾟﾃｨｰを飲んだ後､ﾎﾟｯﾄやｶｯﾌﾟの底に沈んでるとろみの
ある茶葉は､栄養の塊で､そのままだとちょっとｸｾがあるけど､
はちみつで混ぜると即席ﾛｰｽﾞﾋｯﾌﾟｼﾞｬﾑになるんだって｡

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